学校侧重应用型科研，聚焦重点产业发展的科技创新需求,联合企业实施重点产业关键核心技术攻关。承担科技部重点研发计划项目、国家自然科学基金、国家社会科学基金、教育部人文社会科学研究规划基金项目、山东省重点研发计划项目、山东省社会科学规划研究项目等省部级及以上科研项目56项。承担高水平应用基础研究和应用技术研究项目188项；授权国家发明专利88项，科技成果转移转化率达36.78%，其中校企联合申报的发明专利获第四届山东省专利奖一等奖；出版学术专著44部，教材130部；厅局级及以上科研奖励43项。

       学校拥有民用高性能航空铝合金材料、汽车轻量化用高性能铝合金材料等2个山东省高等学校青年创新团队，紧紧围绕高端铝合金产品、国产大飞机用高综合性能铝合金型材迫切需求，开展高端铝合金产品的共性技术及相关理论机理研究工作。

       学校设有烟台南山学院研究院，下设7个研究所。烟台南山学院研究院以关键技术研发与产业化应用为目的，主要从事技术研发创新、科技成果转化和科技企业孵化，打造应用科学技术创新与成果转化平台、硕士授权单位条件建设支撑平台、南山控股科技创新资源共享平台等三大平台。以化学工程与技术等9个一级学科为重点，聚焦材料与化工、电子信息等5个申硕专业类别,瞄准现代产业领域，聚焦学校优势特色学科领域的创新成果转移转化及企业产业关键核心技术研发。依托南山科技资源共享，着力校企一体化建设，实现内部资源共同使用,应用型科研团队共同搭建,科技创新平台共同建设,重大科研项目共同申报,科技成果共同享有,全力打造区域高水平研究机构。

       学校与行业企业共建13个现代产业学院，涵盖45个本科专业（达85%），2022年“南山铝业产业学院”获首批“山东省现代产业学院”。政校企共建“山东南山科学技术研究院”，下设化工产业研究院、有色金属产业研究院、纺织新材料产业研究院、新南化学研究院、健康产业研究院、烟台南山学院研究院6个分院，业务领域涵盖83%的学科专业。

       学校面向“十强”产业和区域发展需求，聚焦9个一级学科、5个硕士专业学位类别、9个专业群，形成“959”重点建设布局。将岗位职业标准、工程和管理案例编入教材、进入课堂，共建教材近70部，实现教学内容与岗位职业标准对接；实习实训基地270个，在28个专业共建校企合作“三元制班”；31个专业实践教学课时的30%在产业一线完成，实现教学过程与行业生产过程对接。

       学校联合高校、行业、企业共建产业类协同创新中心、优质型协同创新中心、协同创新中心、省工程研究中心等平台17个。联合完成的国家重点研发计划“汽车轻量化用铝板材工业化应用”，取得经济效益5.67亿元；“铝合金自然时效稳定性的热处理方法及铝合金板材”获批省专利一等奖。联合“沿黄”9省区相关高校、企业、协会发起成立“黄河流域纺织服装校企科技创新联盟”。

       学校积极鼓励和支持学生参加各类科技竞赛，先后组织参加全国大学生智能汽车竞赛、“正大杯”第十二届全国大学生市场调查与分析大赛、第十一届全国大学生金相技能大赛、全国三维数字化创新设计大赛、第十三届“蓝桥杯”全国软件和信息技术专业人才大赛、第十九届山东省大学生机电产品创新设计竞赛、第十三届“挑战杯”山东省大学生创业计划竞赛等115个赛事，2022年共获得省级以上奖励1112项。其中国家级一等奖25项，国家级二等奖66项，国家级三等奖97项，国家级优秀奖41项；省级特等奖11项，省级一等奖126项，省级二等奖253项，省级三等奖432项，省级优秀奖61项。

       学校成立创新创业学院，建有省级大学生创业孵化示范平台、市一类创客空间，获评省创新创业典型经验高校。2022年共获批国家级、省级创新创业训练计划66个项目，创新创业竞赛获奖82项，其中国家级31项，省级51项；获山东省科技创新大赛一等奖一项。

       学校积极支持学生升学深造，2023年本科生考研录取人数368人，66人考取国内双一流高校。专升本录取率38.8%，英语四级通过率30%。

       学校成立国学与外语学院，下设孔子学堂、儒学文化研究所、人文素质教育研究中心和汉语国际教育系等机构，研究与实践以中华优秀传统文化、社会主义先进文化和革命文化为特色的人文素质教育，将人文素质教育融入人才培养全过程。《传统文化与社会主义核心价值观融合培育项目》成功入选全国民办学校首批党建特色建设项目。学校成立了交响乐团、管弦乐团、楠初合唱团等百余个学生社团，党员志愿服务队、青年志愿者协会等17个志愿服务团体，先后组织“科普进校园”“敬老送温暖”“义诊送药”“共建美丽乡村”“三下乡”等社会实践系列活动。学校党员志愿服务队获评烟台市学雷锋志愿服务先进典型及最佳志愿服务项目。

       学校加快对外开放步伐，拓展交流合作渠道，扩大国际化办学格局，积极开展对外人才培养、学术、科技和文化交流。与墨尔本大学、东京大学、香港大学、马来西亚沙捞越大学、北苏门答腊大学、檀国大学、釜山外国语大学、大邱大学、忠北大学、神户国际大学、乌法国立石油技术大学等十余所国外高校合作，开展游学、交换生、本升硕、联合培养等项目。各学科专业积极整合国际优质教育资源，优化人才培养模式，与澳大利亚联合进行在线课程建设，与韩国开展专业联合授课，与俄罗斯联合实施国际合作科研项目，分别联合韩国、日本召开双边学术交流会。2022年获批山东省国际合作交流项目“从全球化视点看亚洲共同体现状”，烟台市教育、科技合作交流项目“中日韩国际学术交流项目”；2023年获批烟台市国际合作研究创新平台“烟台南山学院中日韩国际数字化康养文旅创新中心”；2023年分别建立韩国、马来西亚海外引才工作站，积极探索“人才培育-海外引才”的闭环路径。

       学校凝炼大学精神，明晰办学理念，恪守校训，抓教风、促作风、塑学风、育校风，形成学校的精神文化；加强大学制度建设，积极探索建立符合时代和学校发展要求的现代大学制度，努力构建民主、科学、和谐的制度文化；通过全员参与，开展各类丰富多彩的文化活动，形成学校的行为文化；加强校园基础设施环境建设，建成环境优美、设施完善、功能齐全、特色突出的校园自然和人文环境，形成带动和促进全体师生综合素质提升的物质文化；通过有创新、有特色的校园文化品牌活动建设，获得更多高层次省级校园文化建设优秀成果奖，努力使学校成为发展中国特色社会主义先进文化的重要基地和辐射源，成为全国民办高校校园文化建设的生力军。