学校坚持育人为本,促进学生全面发展,全面推动习近平新时代中国特色社会主义思想进教材进课堂进头脑,积极培育和践行社会主义核心价值观。传授基础知识与培养专业能力并重,强化学生职业素养养成和专业技术积累,将专业精神、职业精神和工匠精神融入人才培养全过程。贴近福建和泉州现代化建设需要特别是产业发展需求,为八闽大地特别是泉州的繁荣发展输送了一批批合格的技术技能人才,在福建工作占90%以上,有着良好的社会声誉和专技名望。学校各专业招生录取分数高,近三年毕业生就业去向落实率均超过98%。近三年学生在各级各类竞赛中累计获得省级三等奖及以上奖励2742项,其中国家级858项。2022年全国职业院校技能大赛中,获奖总数位居全国同类院校第6位。学校人才培养、毕业生就业去向落实率、毕业生获高级证书比例等关键指标位列全省高职高专前列,涌现出了全国大学生创业英雄100强、中国大学生自强之星、福建省最美学生、全国易班十佳站长、福建省大学生创业之星标兵。